Resep Ayam Goreng Cajun
- Fresh Life
- 1 Mei 2024
- 2 menit membaca
Jika Anda sedang mencari hidangan yang menghadirkan rasa gurih dan renyah, resep Ayam Goreng Cajun kami adalah jawabannya! Terinspirasi dari masakan Louisiana yang penuh rasa, hidangan ini dapat memuaskan keinginan Anda akan hidangan yang gurih. Dengan menggunakan Bumbu Cajun kami, Anda dapat dengan mudah membuat masakan klasik ini dari dapur Anda sendiri.
Waktu Memasak
Persiapan: 10 menit
Durasi Memasak: 25 menit
Total Waktu: 35 menit
Bahan
2 Porsi
4 paha ayam, dengan tulang dan kulit
250 gram tepung serbaguna
2 sdm tepung maizena
2 sdm Bumbu Cajun Fresh Life (tambahkan sesuai selera)
1 sdt garam
1/2 sdt Merica Hitam Bubuk Fresh Life
250 ml buttermilk
Minyak goreng
1. Siapkan Ayam
Mulai dengan menepuk-nepuk paha ayam dengan tissue dapur kering untuk menghilangkan kelembapan. Hal ini untuk memastikan kulit ayam menjadi renyah setelah digoreng.
2. Membuat Campuran Tepung Cajun
Dalam piring yang lebar, campurkan tepung serbaguna, tepung maizena, Bumbu Cajun Fresh Life, garam dan Merica Hitam Bubuk Fresh Life. Aduk hingga tercampur rata.
3. Celupkan Ayam ke dalam Buttermilk
Tuangkan buttermilk ke dalam piring lebar yang terpisah. Celupkan setiap paha ayam ke dalam buttermilk, pastikan kedua sisinya terlapisi secara merata. Buttermilk tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu campuran tepung menempel pada ayam.
4. Lapisi Ayam dengan Campuran Tepung Cajun
Satu persatu, pindahkan paha ayam yang sudah dilapisi buttermilk ke dalam campuran tepung Cajun. Pastikan setiap paha terlapisi seluruhnya, tekan hingga campuran tepung melekat pada ayam untuk mendapatkan kulit yang renyah.
5. Goreng Ayam
Masukkan minyak ke dalam penggorengan, panaskan minyak dengan api sedang-besar (kesiapan minyak bisa dicek dengan memasukkan sedikit remah-remah campuran tepung Cajun ke dalam minyak, jika mendesis berarti minyak siap untuk digunakan).
Masukkan paha ayam secara perlahan ke dalam minyak panas (hati-hati jangan sampai wajan terlalu penuh). Goreng masing-masing sisi ayam kurang lebih 5-6 menit atau hingga kulitnya renyah dan berwarna cokelat keemasan (suhu bagian dalam mencapai 74ºC).
6. Tiriskan dan Sajikan
Setelah ayam goreng Cajun matang sempurna, keluarkan dari minyak dan tiriskan pada rak kawat atau tisu dapur untuk mengeringkan minyak berlebih. Diamkan selama beberapa menit sebelum disajikan untuk mempertahankan kesegarannya.
Bagikan hidangan Anda dengan kami! Tag kami di instagram @freshlife.spice
Commenti